老湯石頭火鍋｜平日也爆排！必點蒜爆蛤蜊雞＋鴨血＋丸子超爆汁，吃完馬上想回訪!
前言
平日晚上也照樣客滿的火鍋店你吃過嗎？這間位在板橋的《老湯石頭火鍋》真的讓我一試成主顧，連平日都要排隊，不先訂位真的吃不到！一走進店裡就聞到香氣炸裂～最有靈魂的就是這鍋「蒜爆蛤蜊雞」，鄰桌點的麻油雞也超香超厲害，當然最經典的石頭鍋就非常優秀了！
老湯石頭火鍋 交通資訊
- 捷運：自捷運府中站一號出口出站後，沿著重慶路左轉至忠孝路，步行約十五分鐘即可抵達。
- 公車：可於忠孝路公車站下車，步行約一分鐘。
- 汽車：最近的停車場為俥亭忠孝國中停車場、重慶公園地下公有停車場、台灣聯通停車場-四川路場等。
老湯石頭火鍋 菜單
📢 菜單僅供參考，請以店家現場菜單為主。
老湯石頭火鍋 環境介紹
老湯石頭火鍋大部分是四人桌，有幾個兩人桌，入座的時候人多需要併桌，但會有隔板隔開。
自助區包含醬料吧、飲料吧，醬料吧蠻豐富的，有香菜、胡麻醬，沙茶醬是店家自己炒的，很香比較不油膩，拿來DIY拌麵真的超讚！雖然有高湯壺，但店家服務很好通常都會主動幫忙加湯！
飲料吧有古早味紅茶、檸檬水、南投青茶，完全造福了想喝甜不想喝甜的人，還可以用紅茶搭配檸檬水自製檸檬紅茶，青茶回甘不澀我喝了兩、三杯！還有罐裝的可樂、雪碧，喝起來更過癮~
老湯石頭火鍋 餐點介紹
老湯石頭火鍋不同於一般火鍋，這裡用的是傳統石頭鍋，先爆香洋蔥，再把肉品炒到微微焦香，炒完才加湯！而且湯底用純冰糖熬製，甘醇中帶著層次，非常耐喝！
老湯石頭火鍋 蒜爆蛤蜊雞鍋套餐 $498
蒜爆蛤蜊雞使用新鮮仿土雞+滿滿蛤蜊+滿滿的蒜頭，香氣濃郁鮮到不行。
套餐都會附上菜盤、一顆蛋、附餐，菜盤有很特別的紅杏菜！
老湯石頭火鍋 PRIME頂級霜降牛主菜套餐 $498
每盤肉都是現切上桌，油花漂亮、口感也有水準。而石頭火鍋會先用肉品爆炒，將肉汁融入湯裡，也會貼心先把肉拿起來，以防肉在湯裡過熟！
PRIME頂級霜降牛建議吃三~五分熟最剛好，吸滿湯頭精華，肉汁很多！
老湯石頭火鍋 海鮮拼盤 $498
推薦海鮮控點海鮮拼盤，一次可以吃到多種海鮮，包含蛤蜊、鯛魚、透抽、鮮蚵、白蝦、草蝦、天使紅蝦，新鮮好吃！店家使用的冰都是食用級等級的冰，食用上非常安全！
老湯石頭火鍋 台灣黑毛豬 $158
不能吃牛的可以選台灣黑毛豬，肥瘦均衡很嫩！
老湯石頭火鍋 綜合丸(墨魚、椒麻、當歸各一) $98
不管你喜不喜歡吃火鍋料，一定要試看看他們的丸子，真的很有特色，煮起來很脆很多汁!
老湯石頭火鍋 綜合系列(福袋*1、永通虱目魚丸*2、手工魚冊*2) $88
綜合系列也很值得點，福袋是米其林風味評鑑二顆星、虱目魚丸是來自學甲的永通虱目魚丸，魚冊也是臺南三代傳承下來的，讓我直接懷念臺南風味~
老湯石頭火鍋 老湯鴨血 $58
超級嫩又超級大塊的鴨血，滷得很入味，辣度普通，香氣十足!
老湯石頭火鍋 甜點(含在套餐)
那天吃到的甜點是古早味麵茶剉冰，有清爽的仙草、QQ的粉粿，淋上黑糖蜜、撒上麵茶，清爽好吃!
結論
老湯石頭火鍋吃完整體感受就是：難怪這間需要事先訂位！那天店家不停接訂位電話，還要處理門口的排隊人潮，服務態度也都很好，食材都很有水準，價位十分合理，那天坐隔壁的還跟我們聊天，說已經回訪好幾次了，推薦給愛吃火鍋的各位啦！
店家資訊
老湯石頭火鍋
地址：新北市板橋區忠孝路81號
營業：11:30-15:00; 17:00-21:30(週二公休)
電話：02-29630080
(店家資訊僅供參考，以店家實際公布為主。)
