鴻廷肥龍老火鍋｜中山區隱藏住宅區的新開幕四川麻辣重慶火鍋，挑戰味蕾的正宗風味
前言
鴻廷肥龍老火鍋是中國道地的重慶火鍋老品牌—肥龍老火鍋來台灣開的第一間分店，愛吃麻辣火鍋的我，一直很想朝聖四川道地的火鍋，居然都開來台灣了，一定要來試看看！而且他們地理位置非常特別，就在住宅區內，也就跟當地一樣，火鍋會開在住宅區之中，真的非常道地！
鴻廷肥龍老火鍋 交通資訊
- 捷運：自捷運站中山站/松江南京出站後，出口步行約七/十三分鐘即可抵達。
- 汽車：最近的停車場為禾典停車場、台灣聯通停車場-天津場、林森公園停車場等。
- 公車：自林森北路一站下車，步行約一分鐘即可抵達。
鴻廷肥龍老火鍋 菜單
📢 菜單僅供參考，請以店家現場菜單為主。
鴻廷肥龍老火鍋 環境介紹
從樓梯爬上二樓就可以到鴻廷肥龍老火鍋的店面，有貼超級多的復古海報，有種穿越的感覺，轉角處還有復古電話町，可以找找看有沒有你看過的電影！
肥龍火鍋的醬料自助吧，上面有火鍋油碟小百科，是道地的重慶人會沾的沾料，香油、蒜末、蔥、香菜，吃麻辣鍋的時候沾一下，食材就不會辣了，真的非常神奇！
店內也有射飛鏢的活動，消費滿兩千就可以射飛鏢，獎項可以下次做兌換！
飲料櫃選擇很多，重慶道地都會搭配加多寶，我自己很喜歡配酸梅湯，也有提供一些酒類，韓國的燒酒也有！
飲酒勿開車 未滿十八歲者，禁止飲酒
鴻廷肥龍老火鍋 餐點介紹
重慶道地的火鍋基本上主要都是吃動物的內臟類居多，在這可以看到超多特色食材，喜歡吃內臟類的保證可以驚喜連連，當然也是有現切的新鮮肉品。也有很有特色的滷煮系列，食材都先滷製好，再下鍋煮，別有一番風味！
鴻廷肥龍老火鍋 麻辣+菌菇鴛鴦鍋 $580
牛油麻辣鍋鍋底真的是有辣度保證，小辣就有明顯的辣度，而且真的非常香。而菌菇鍋也是令我很意外地一鍋，各種菌菇加了多種中藥材熬製，湯頭真的十分甘甜，讓人一碗接著一碗，食材不只刷在麻辣鍋好吃，在菌菇鍋也會吸飽菌菇湯的精華，這組合真的無敵！
鴻廷肥龍老火鍋 九宮格特餐 $680
九宮格特餐是每天都不一樣的哦，會挑一些招牌的菜色，也是讓大家都可以稍微嚐一下，再點大份的，像是我們超喜歡毛肚、牽絲馬鈴薯、鴨腸，就額外點了大份的！腰子也很脆彈好吃、豬肝也很新鮮，當然如果有不敢吃的食材，店家也是會幫忙換的哦！
鴻廷肥龍老火鍋 手鮮毛肚 $220
手撕毛肚真的超級適合涮在麻辣鍋，脆Q的口感、帶點香辣的滋味，吃起來真的很過癮！
鴻廷肥龍老火鍋 火龍果蝦滑 $200
我覺得最有趣的就是這個火龍果蝦滑，顏色超級鮮豔，蠻特別的！
鴻廷肥龍老火鍋 掛面鮮鴨腸 $220
新鮮的掛面鮮鴨腸特別有嚼勁，脆脆彈彈的！
鴻廷肥龍老火鍋 千絲馬鈴薯 $80
這道也是很令我驚豔的，從來沒這樣吃過馬鈴薯，切成細絲的千絲馬鈴薯，在鍋裡涮幾秒後，有很酥脆的口感，還有馬鈴薯的香氣！
鴻廷肥龍老火鍋 滷雞腳/豬腳
滷煮系列真的大力推薦，本身食材就已經滷的很入味了，湯頭的精華更容易煮進去，無論是雞腳還是豬腳煮起來真的美味加倍！
鴻廷肥龍老火鍋 牛舌 $380
除了內臟類以外，還是有鮮切的肉品，牛舌厚度還行，輕輕涮一下就很脆，肉香四溢~
鴻廷肥龍老火鍋 霜降牛 $220
愛吃肉肉的肯定也要吃霜降牛，油花均勻，很嫩很好吃！
鴻廷肥龍老火鍋 蔬菜拼盤 $200
有選擇障礙又想吃些蔬菜的，當然就是直接點蔬菜拼盤啦！
鴻廷肥龍老火鍋 紅糖糍粑 $150
結尾的甜點，記得要點紅糖糍粑，跟海X撈的口感比較不一樣，海底撈比較黏牙香甜，肥龍的外酥內Q，兩種我都蠻喜歡的！
結論
愛吃麻辣鍋的肯定會喜歡鴻廷肥龍老火鍋，真的不是那種只有香的麻辣鍋，他們的絕對是香、麻、辣都到位！而且各種酷酷的內臟這裡都很齊全，如果想吃道地的四川麻辣火鍋，絕對首推這裡，真的好吃到不行！
店家資訊
鴻廷肥龍老火鍋
地址：台北市中山區中山北路一段135巷38號2樓
營業：17:30-00:30 (週一公休)
電話：02-25639977
(店家資訊僅供參考，以店家實際公布為主。)
